【文脉华章】非遗焕新 生生不息丨用太极招式来炒茶!西湖龙井如何“撩”动全世界的心?
showPlayer({scriptId: 'q_v_j-pcz4gxcqyn', videoInfo: [{ src: 'https://video.people.cn/upload/vod/user1739759454736028/1749111129857044/origin.mp4', type: 'video/mp4', label: '源视频', }],posterUrl: 'https://video.people.cn/userUpload/1739759454736028/1743493901495363/picture/screenshot-16-16-55.png',width: 800,height: 450,type: 1}); 2020年3月31日,习近平总书记来到杭州西溪国家湿地公园,沿着绿堤、福堤,察看湿地保护利用情况。途经炒制龙井茶和出售本地特色文创产品摊位,习近平总书记上前观摩,鼓励他们把传统手工艺等非物质文化遗产传承好。 在浙江省杭州市的西湖龙井茶群体种种质资源保护区内,茶农们正穿梭在一垄垄茶树中间,忙活着手头的活儿。“西湖龙井茶已经有一千多年的历史了。像我们这一块区域,就是以茶为生的,祖上多少代人都是靠一片叶子来生产生活。”国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺(西湖龙井)省级代表性传承人樊生华介绍道,从13岁开始,他便跟随父辈学习炒茶技艺,至今从未间断。 在樊生华看来,西湖龙井茶就像是一杯高度酒——喝进去平平淡淡,但却有一股后劲,是有力度的。这样独特的口感,离不开炒茶人的技艺与用心。“西湖龙井茶从诞生以来,就是用一双手做出来的。到了我这代也是一样的,就是继续传承做好这件事。” 在多年的炒茶过程中,樊生华巧妙地将“十大手法”与“太极拳”融合在一起,总结出一套简单好学、更加科学的西湖龙井炒制手法。这一创新不仅让茶更香、形更美,还成为...
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